Aprenda fazer batata recheada com calabresa e muito queijo!

Depois que me casei, percebi o quanto gosto de me aventurar na cozinha e na organização da casa. Nunca imaginei que iria me adaptar e gostar tanto de cuidar do meu cantinho. Confesso que não sabia fazer praticamente nada no fogão, depois que sai de casa comecei a pesquisar algumas receitas na internet e escrever tudo em um caderninho, igual aqueles de vó, sabe? Em todas as refeições eu praticava receitas diferentes, com o tempo fui aprendendo. No post de hoje, vamos aprender uma das minhas receitas favoritas: batata recheada. Essa receita rende quatro porções e é para duas até três pessoas. Adapte, use coisas que você gosta e se jogue! 🙂

Ingredientes 

– 4 batatas grandes

– 1 gomo de linguiça calabresa

– 150 gramas de queijo mussarela

– 1/2 extrato de tomate

– meia cebola

– 1/2 caixinha de creme de leite

– duas colheres de  sopa de manteiga/margarina

– 1/2 copo de leite

– sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo 

1 – Coloque as batatas e um pouquinho de sal na panela de pressão e deixe por cerca de 15 à 20 minutos;

2 – Corte a linguiça calabresa e a cebola em cubos e as refogue em uma panela, em seguida coloque o extrato de tomate, meio copo de água, sal e pimenta à gosto e deixe ferver até o caldo engrossar, depois de pronto basta adicionar o creme de leite, misturar e reservar;

3 – Retire as batatas da panela, lembrando que elas não podem ficar extremamente cozidas, se não as mesmas irão desmanchar neste passo, por isso fique atenta ao tempo que elas ficarão na pressão. Após cozinhar as batatas, as coloque em uma assadeira e faça um buraco no meio de cada uma delas, não precisa ser muito fundo e nem muito raso, deixe um tamanho considerável e que caiba recheio.

4 – Durante este passo, sobrará o ”miolo” das batatas, para não desperdiçarmos faremos um purê para acompanhar o prato. Basta amassar as batatas e as colocar em uma panela, adicione a manteiga, o leite e tempere com sal e pimenta à gosto. Reserve!

5 – Agora é hora de rechear as batatas, coloque o molho que fizemos com a calabresa nos buracos feitos nas batatas, cubra com queijo à gosto e leve ao forno até o queijo derreter e está pronto.

6 – Para servir,  basta colocar as batatas e o purê no prato, se quiser pode acrescentar também batata palha.

Aproveite sua sexta feira para se aventurar na cozinha, prepare este prato especial para seu parceiro ou para sua família. Além de rápido e prático, ele fica extremamente gostoso. Se fizer a receita, não deixe de contar para mim o que você achou! 🙂

Espero muito que vocês gostem, um super beijo e até o próximo post!

58 Comentários

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *